甘薯（红薯）

学名：

  植株有乳汁。块根白色、红色或淡黄色。茎匍匐，节易生根。叶阔心形，全缘或有分裂。原产热带美洲中部，各地广泛栽培；西南各省更是普遍，能适应贫瘠土地。 茎和叶药用，生津润燥，消痈解毒；块根食用，又可酿酒。通常用茎繁殖。