学名：Camellia japonica Linn. 灌木或小乔木，高可达15米，无毛。叶卵形至椭圆形，长5―10(－12)厘米，宽3―4(－7)厘米，顶端钝尖或锐尖，基部圆形至宽楔形，有细锯齿，表面暗绿色，有光泽，背面谈绿色，干后带黄色。花近于无柄，红色，花瓣5―6，栽培种有白、玫瑰红、淡红等色，且多重瓣，顶端有凹缺；子房无毛，花柱顶端3裂。蒴果球形，直径2―3厘米；种子近球形或有角棱，径2―2．5厘米。花期4―5月；果熟期9―10月。
原产我国东部和日本，江苏及长江流域各地普遍栽培，供观赏。
种子含油45％以上，食用及工业用；花为收敛止血药；木材供细工及农具柄用； 播种或扦插均可，但不耐碱土。